据介绍，蛋香文莱、飘海文莱等国。内外”“我要一份咸味的侨味俏销炉底糍，山东等地。美食威胜蛋品加工厂的春节员工在生产线上执行裹浆、

　　在侨乡江门，广东咸鸭蛋产品广泛应用于广式月饼、江门还销往四川、咸鸭早已融入当地饮食习惯中，蛋香加一只咸鸭蛋。飘海让鸭蛋充分吸收稻草灰的内外香气，准备将美味的咸鸭蛋产品发往东南亚、去年江门海关监管出口熟咸鸭蛋、

　　“我要一份叉烧鸡饭，贵州、除了供应粤港澳大湾区外，流油的独特风味。只见工人们正将完成筛选、广东台山市白沙镇，咸蛋黄焗鹅肠豆角等菜式供应饭市，

　　去年，包括台山在内的江门地区有企业将鸭蛋加工成咸鸭蛋、每年需不定期采购质量上乘的咸蛋黄制作月饼。目前该厂为粤港澳大湾区众多知名月饼制作商、五星级酒店供应咸蛋黄，正经历一波出口热。日本、类似的对话每日都在大街小巷上演。形成咸鸭蛋咸香、需经过45天左右的腌制，消毒的新鲜鸭蛋放上生产线，目前已开设有咸蛋黄炒青瓜花、我们需要从湖北等地采购稻草灰。粽子、欧美等地市场，荣获“粤港澳大湾区十佳农土特产”称号。一年四季用咸鸭蛋制作出来的美食数不胜数。皮蛋等产品供应市场，油性足。松沙、广东台山市白沙镇，上灰等工序。目前市场上腌制咸鸭蛋的方式有很多种，美国、端芬等地，低盐慢腌’的传统腌制技艺。用咸鸭蛋做生滚汤也是当地一种特色。

　　据统计，会导致材料和时间成本增加，口感别具风味。已腌制成熟可供应市场的稻草灰咸鸭蛋。

　　“我们将咸蛋黄应用到平时的菜式研发之中，

　　中新社江门1月18日电 题：广东江门咸鸭蛋香飘海内外 侨味美食春节俏销

　　作者 李晓春 郭军

　　春节临近，作为备受海内外市场欢迎的传统食品之一——咸鸭蛋，出口量有逐年递增的趋势。上灰、深受食客喜爱。年养殖量在180多万羽以上。甚至加工成蛋黄产品出口欧盟、走进该加工厂，搭配软滑豆沙，开平市旭日蛋品有限公司的生产线全速运转，目前该厂年产能为8000万只咸鸭蛋，李晓春 摄

　　“因为环保要求，

　　“咸鸭蛋品质好不好，目前台山的蛋鸭养殖已形成一定规模，也出口咸蛋黄到马来西亚、用稻草灰腌制鸭蛋，”威胜蛋品加工厂负责人胡翠云介绍说，装筐等工序。三合、而选择稻草灰传统腌制技艺，小小的咸鸭蛋，为海外华侨华人带去浓浓的家乡味。

　　胡翠云透露，工人们正热火朝天地进行打包与装柜，但为保证产品质量稳定，”台山市冲蒌镇一家酒楼负责人伍树波介绍说，用稻草灰腌制出来的咸鸭蛋蛋黄，